Gastronomie du Centre du Portugal

Le Centre du Portugal offre quelques-unes des spécialités les plus appréciées de la gastronomie portugaise.

La gastronomie a aussi une grande tradition et est un savoureux prétexte pour un voyage. Un des plus fameux plat est le “Cochonnet rôti” (Leitão da Bairrada).

La côte propose ses fruits de mer et ses poissons frais, le tout arrosé du vin blanc de la Bairrada.

Dans la montagne, vous pourrez déguster les vins rouges du Dão qui se marient avec les recettes de viande de chèvre.

Les plats typiques de l'intérieur sont les maranhos, le boudin, entre autres spécialités.

On trouve aussi les fromages de chèvre, de brebis telle que le fromage “Serra da Estrela” produit à Alcains, Soalheira, Fundão et Seia.

Pour le dessert nous suggérons les ovos moles d’Aveiro et le pão-de-ló d’Ovar.

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